1、鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗 。
2、洗完鸡蛋后，可以在盆子里把鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮 。
3、凉水煮鸡蛋，小火烧开 。
4、煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀 。
【煮鸡蛋怎么做好吃 怎么做煮鸡蛋】5、煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热 。注意拨动鸡蛋时要小心别被烫到 。
6、煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，但鸡蛋不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养 。
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