1、炖的时间不够长，瘦肉没有完全熟化 。
2、过早加入盐，肉纤维中的水分跑出太多，使得肉变柴 。
3、在炖的过程中添加了凉水，使得肉的蛋白质变性，影响了肉的口感 。
【煮的肉发柴是什么原因】4、加水煮之前肉的炒制时间过长，肉中的水分损失过多，使得肉变柴 。
推荐阅读
- 打夜针是什么意思 打夜针的含义
- 美容院正能量的句子 美容院里有什么句子形容
- 多肉十二卷的养殖方法
- 酒店床上的横条布是做什么用的
- 宣酒是哪里产的
- 邮政编码的数字代表什么含义 关于邮政编码的数字的寓意
- 日暮汉宫传蜡烛的下一句是什么 日暮汉宫传蜡烛的原文
- 节约粮食的20条建议 节约粮食的20条建议倡议书
- 酒不醉人人自醉下一句是什么 酒不醉人人自醉的原文
- 七种高香型乌龙茶香气成分的主成分分析