1、五花肉凉水下锅，水开后，焯水3分钟左右，然后捞出，控干水分，切块 。
2、凉锅倒入油，再加入糖，始终用小火 。
3、当糖融化变成棕色时，适当加快搅拌速度 。
4、当糖汁产生小泡沫、烟雾时，倒入五花肉，逐个翻炒，以保证每个肉块都上色均匀 。
【五花肉上色正确方法】5、观察肉块4个侧面都已上色均匀后，关火捞出 。
推荐阅读
- 100升的冰柜冷冻多少斤肉
- 鸡肉卷可以连纸一起加热吗
- 猪肉切片怎么切
- 小酥肉专用粉还可以做什么
- 芒果和羊肉能一起吃吗 芒果和羊肉能否一起吃
- 玉林狗肉节是几月几号 你有参加过吗
- 红烧肉炒糖色用水还是油
- 冬天新鲜肉不放冰箱几天会坏
- 煮肉需要盖锅盖吗
- 淮南牛肉汤 家常淮南牛肉汤详细做法步骤