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【四川辣椒油的正宗做法 四川辣椒油的正宗做法与步骤】1、材料：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片 。
2、平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进去炒 。
3、期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了 。
4、炒好的干辣椒，盛出晾凉 。
5、把姜蒜切成末 。
6、把炒好的干辣椒捣碎 。
7、再加入蒜末、姜末、芝麻、十三香、花椒粉、孜然粉 。
8、再加入适量生抽，刚刚拌湿即可 。
9、锅里倒油，烧热后，将热油浇在上面。
10、再将其晾凉即可 。
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