1、材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许 。
2、扇贝先把肉肉剔出来 ， 然后仔细清洗 ， 把黑色的东西全部弄掉；
3、将扇贝肉切几个口子 ， 方便入味 ， 然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀 ， 腌制15－20分钟；
4、这个时间里 ， 准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下；
5、不要泡太久哟 ， 粉丝不硬了就出水 。
6、其他辅料切碎；
7、将粉丝分别放在贝壳里 ， 上面再放腌好的肉肉 ， 姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上；
8、蒸锅上汽后放入扇贝 ， 蒸5分钟 ， 再虚蒸3分钟；
【扇贝肉粉丝蒜蓉家常做法 扇贝肉粉丝蒜蓉的烹饪方法】9、出锅后的扇贝 ， 浇上蒸鱼豉油即可 。
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