蒸鱼豆豉是什么东西

【蒸鱼豆豉是什么东西】
蒸鱼豆豉是用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油 。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料 。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵 。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体 。制作酱油的原料因国家、地区的不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是越南的鱼露(使用鲜鱼) 。

    推荐阅读