【生蚝是死的还是活的】生蚝有死的 ， 也有活的 。吃生蚝宜挑选没有开口的新鲜生蚝 ， 那种是活的 。若全是张口的 ， 建议选择张口情况不严重的 ， 轻轻敲击贝壳 ， 鲜活的生蚝会迅速闭上贝壳 ， 而无动于衷的生蚝则是死的 。而且 ， 鲜活的生蚝烹饪后颜色相对净白 ， 而死生蚝则颜色相对暗淡 。
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