1、材料：茴香、盐、鸡蛋 。
2、做法：茴香洗干净后，切碎，备用 。取一个碗，放入切碎的茴香，放盐，给碗中打鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状 。取一个锅，热锅冷油，烧热，倒入糊糊，按煎饼的方法摊匀，熟后切成三角状，放入盘子中，即可实用 。
3、小茴香可以用来炖肉 。因为肉类食物比较油腻，在炖肉的时猴加入茴香，就可以减轻肉类的油腻，想吃肉又怕腻的健康人士，可以通过这个方法，去腻 。
【小茴香吃法技巧 小茴香的吃法】4、炒菜的时候，可以用小茴香，这样使得菜更加美味 。
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