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【板面汤料制作方法 板面汤料如何制作】1、牛肉板面汤料制作方法的比例为：良姜100克 ， 孜然35可 ， 小茴香110克 ， 八角120克 ， 肉桂65克 ， 丁香35克 ， 草果45克 ， 肉蔻45克 ， 白芷65克 ， 豆蔻75克 ， 香砂85克 ， 香味45克 ， 花椒100克 ， 黑胡椒35克 。这些香料 ， 起到增加香辛味的作用 。
2、根据当地情况 ， 可以放以下香料：紫草65克 ， 给油上色 ， 板面红红的油 ， 就是紫草上色的 。开个安徽太和牛肉板面店 ， 冬夏无忧 ， 即能秋冬暖身 ， 热乎乎挺好 ， 也能春夏开胃 ， 一年365天都能干,今天的板面很受欢迎 ， 看看这个街角 ， 每个繁华的地方都有一家太和牛肉板面 ， 生意相当好 。
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