一二三级五花肉怎么分


【一二三级五花肉怎么分】一级为通脊肉、后腿肉;二级肉为前腿肉、五花肉;三级肉为血脖肉、奶脯肉、前肘、后肘肉 。不同肉质烹调时有不同吃法,不同位置的肉口感也不同 。猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些 。炒着吃建议买前后臀尖肉,炖着吃建议买五花肉,炒瘦肉最好是通脊肉,做饺子和包子的馅要买前臀尖肉 。

    推荐阅读