【下雨天腊肠怎么晾晒】下雨天腊肠可放到阴凉通风 ， 不会让雨淋到的地方晾晒 ， 也可暂时将腊肠密封好 ， 放冰箱冷藏保存 ， 等到天气合适之后拿出来重新晾晒 。灌扎好腊肠挂在通风处 ， 风干时间通常在半月左右 ， 用手指捏试以不明显变形为度 。不能曝晒 ， 否则肥肉会定油变味 ， 瘦肉颜色加深 。
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