1、腊肉不可直接吃 ， 必须提前放在水中浸泡 ， 大概3-5个小时 ， 然后加入适量的小苏打搓洗 ， 将上面的浮土、杂质和霉菌清洗干净 ， 用手揉搓一阵 ， 之后换水 ， 如此反复几次 ， 减少盐分而且让腊肉变柔软 。
2、煮着吃 ， 让过多的盐分和油脂溶于水 ， 是最健康的吃法 。
3、蒸着吃 ， 仅次于煮着吃的方法 ， 也是比较健康的吃法 。
4、炒着吃 ， 与蔬菜一起炒食也是比较健康的吃法 ， 与腊肉搭配的蔬菜有 ， 蒜薹、洋葱、青蒜、菜薹、豌豆、莴笋、芹菜 ， 都非常美味 。
【腊肉怎么吃健康 怎么吃腊肉健康】5、腊肉汤 ， 南方的朋友喜欢煮腊肉加入菜薹、烟笋等菜 ， 做成腊肉汤 ， 美味又可口 ， 也是很健康的吃法 。
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