1、将猪排洗干净砍成15厘米的块状 ， 大蒜剥好之后切成蒜泥 。
2、将蒜泥、料酒、盐、胡椒粉辣椒面放入排骨中匀后腌制4个小时以上 。
3、将鸡蛋打在一个碗里 ， 用筷子调散 ， 然后将腌制好的排骨放在蛋液里面拖一下然后裹上面包糠 。
4、锅里放入适量的油（能没过排骨即可） ， 烧至7成热时 ， 将排骨放进去炸7-8分钟左右至金黄色 ， 捞起装盘 。
【家庭版蒜香排骨的做法 蒜香排骨简单做法介绍】5、然后在锅里放一点点油 ， 把蒜末炒香后洒在排骨上面即可 。
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