【紫色的饺子皮是什么做的】
紫色的饺子皮是用紫甘蓝、紫薯等食材做的 。通常是将紫甘蓝洗净切丝 ， 放入锅里煮熟 ， 然后过滤出紫色的汤汁 ， 将其倒入面粉中混合 ， 揉成面团 ， 最后将紫色面团加工制成饺子皮即可 。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝 ， 俗称紫包菜 ， 十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 ， 是结球甘蓝中的一个类型 。
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