1、根据需要准备好适量五花肉；
2、将五花肉切成几大块放在锅中先用水煮；
3、煮至八成熟后将肉捞起备用；
4、在锅中放入适量油 ， 加入酱油和红糖炒一会 ， 将肉有皮的一面放入锅中煎 ， 直到表皮变成金黄色；将煎好的猪肉切成片装入碗中；加入适量食盐；加入黑豆豉、姜、蒜和桂皮 ， 放入蒸锅中；盖上锅盖 ， 蒸十分钟；
【如何做儿童吃的扣肉 儿童吃的扣肉做法】5、蒸熟后 ， 用盘倒扣在碗中 ， 翻过来 ， 美味的扣肉就做好了 。
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