β—环状糊精微胶囊技术在茶饮料澄清处理中的应用

介绍了β-环状糊精的功能特性 , 综述了β-环状糊精在茶饮料澄清中的应用 , 展望了应用前景 。 【β—环状糊精微胶囊技术在茶饮料澄清处理中的应用】完成机构:天津轻工业学院食品工程系 , 天津300222

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