咖喱由来


【咖喱由来】咖喱一词来源于泰米尔语 , 是许多的香料加在一起煮的意思 。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创 , 由于咖喱的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚 , 此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人 。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过 , 其间从波斯带来的饮食习惯 , 影响印度人的烹调风格直到现今 。

    推荐阅读