马齿苋怎么晒干？马齿苋晒干方法介绍！ _知识经验

马齿苋对于不了解它的人来说只是一种随处可见的杂草，而这种看起来不起眼的杂草却是味道鲜美、药用价值很高的一道食材。马齿苋功效显著，作为食材慢慢的走进了人们的餐桌之上，马齿苋泡水喝的功效也很高，对于很多疾病都有较好的疗效，马齿苋泡水喝首先就是要将它晒干，那如何晒干马齿苋呢?一起来学习一下吧。
【马齿苋怎么晒干？马齿苋晒干方法介绍！】

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马齿苋直接晒难晒干的原因马齿苋直接放在太阳下晒是比较难晒干的，因为其根部水分含量很高，而且马齿苋的生命力也比较顽强，即使失去根系根部也能较长时间的保持水分，甚至还会继续生长。所以要将马齿苋晒干必须在晒之前进行一定的处理，下面就具体了解下怎样将它晒干吧。

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马齿苋晒干的方法方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥干，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。

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干马齿苋的食用方法1、干马齿苋可以蒸肉吃(1)把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
(2)把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。