1、保存猪肉不要清洗 ， 粘上生水更容易滋生细菌容易变质 。第二保存时不要太大块 ， 要根据家庭成员多少切成几块 。我们把猪肉切成三块保存 ， 这样拿出来一块就非常方便 。如果大块肉要等化冻以后 ， 切下来一块余下的还要放回冰箱 。来回解冻猪肉也容易变质 。
2、猪肉切成块以后也不能直接放冰箱 ， 因为这样容易串味还容易流失水分 。准备一个盘子 ， 盘中放入高度白酒 ， 用干净的刷子把白酒均匀的涂在猪肉块上 ， 每个地方都要刷到 ， 刷白酒的目的是给猪肉消毒杀菌 ， 这样猪肉就不容易滋生细菌 。
【家庭新鲜猪肉的储存方法 家庭新鲜猪肉的保存方法】3、盘中再放入少许食用油 ， 再在猪肉上均匀的刷上一层食用油 ， 刷油的目的是锁住猪肉水分 ， 再用保鲜膜把每块猪肉包起来 ， 挤压一下 ， 把里面的空气排出来 ， 这样保质期更长 。再准备一个干净的锡纸 ， 把要保存的猪肉放在锡纸当中再次包起来 。包上锡纸可以起到隔离空气的作用 ， 更可以延长猪肉的保质期 。这样处理的猪肉吃起来没有异味 ， 如果猪肉保存两三天 ， 就没有必要把猪肉放在冷冻室 ， 只要放在冷藏室保存就可以了 ， 保存三天以上你最好放入冷冻室保存 。最后把猪肉用保鲜袋装起来 ， 封紧袋口 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 这样处理的猪肉保存三个月 ， 吃起来还像新鲜的一样 。
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