准备食材:鸡蛋、酵母、白糖、面粉、食用油 。
打入3个鸡蛋 , 加3g酵母、白糖50g 。
再加250g普通面粉 , 用筷子把面粉与蛋液搅拌均匀至没有干粉 。
加20g食用油 , 下手 , 揉成光滑面团(尽量揉时间长点 , 时间越长 , 做出来就越好吃) 。
反复推拉面团 , 20分钟左右 , 揉出手套膜(面包讲究出手套膜) 。
面团和好之后 , 盖上保鲜膜 。20分钟左右后 , 再揉面排气
揉成3个等份的小剂子 , 搓成长条 , 从一头盘起 。
碗中刷油 , 放入碗中盖保鲜膜 , 然后放入烧开水的锅中 , 盖上锅盖 , 直到醒发至两倍大 。
上面刷上蛋黄液 , 撒上黑芝麻 , 盖保鲜膜 , 用牙签插孔 。
【碗蒸面包怎么做家庭做法】上锅蒸熟 。蒸25分钟左右的时间就可以出锅了 , 香甜蓬松 , 营养又美味 。
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