【麻子菜怎么做好吃 麻子菜如何做好吃】1、食材：麻子菜 300g、面粉 200g、水 75g、盐 适量 。
2、方法/步骤：
（1）麻子菜洗净切长两三厘米的段 。
（2）先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀 。
（3）再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀 。
（4）倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀 。
（5）这是搅拌好的最后状态 。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬 。
（6）取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲 。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右，即可出锅 。
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