文章插图
【燕窝怎么炖好吃又营养 这样炖出来的燕窝才好吃】1、炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅 。可用陶瓷锅或不锈钢锅 。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖 。注意：燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液），放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10） 。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高 。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费 。
2、白燕窝3０分钟后加冰糖，再炖15分钟即可 。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用 。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味 。而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间 。
推荐阅读
- 及笄怎么读
- 剥好的干核桃仁怎么保存 剥好的干核桃仁保存方法
- 樱桃花开了怎么发朋友圈
- 炉石传说火妖怎么得到 炉石传说火妖的获得方法
- 芝麻薄脆饼干的做法 芝麻薄脆饼干怎么做
- 梦幻西游月宫怎么玩
- 聒噪怎么读
- 笋干怎么晒 笋干晒干的方法
- 和平精英车的血条怎么看 简述和平精英车的血条
- 寿司怎么做 寿司的做法