1、取一小碗面粉 ， 然后一碗水 ， 调成略稀一些的面糊 ， 里面打1个鸡蛋、一小勺盐约5克 ， 葱花 ， 调成糊状即可 。
2、平底锅烧热 ， 放一小勺油 ， 然后倒入一汤勺面糊 ， 晃动锅至平就可以了 ， 稍炕一会 ， 改小火 ， 饼身可以平稳晃动就可以翻面了 。翻过来再炕个1分钟就可以出锅了 ， 喜欢再脆一点的多炕一会 。
【如何做荞麦蛋饼 如何做出好吃的荞麦蛋饼?】3、这个饼可以很多搭配 ， 里面抹上番茄酱、放上芝士片 ， 配上生菜等 。
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