一、凉拌海螺
1、准备食材：海螺4个、香菜一棵、小米椒两个、青椒一个、生抽两勺、醋一勺、糖一勺、蒜三瓣 。
2、新鲜海螺洗净 。
3、放入水中，开锅后小火煮12分钟 。
4、把煮好的海螺剔出肉 。
5、海螺肉切片 。
6、把料汁调好 。
7、浇到海螺肉上 。
【大海螺怎么做好吃】二、水煮海螺
1、准备食材：海螺适量 。
2、大海螺用刷子刷去表面泥沙粘液，放入锅中，冷水没过 。
3、开大火煮，水开后，翻一下，关火出锅 。
4、用筷子轻挑螺肉 。拌黄瓜、拌大葱都可，看个人口味 。
三、盐焗大海螺
1、准备食材：大海螺8个、粗盐1500g、花椒2g、香叶4片 。
2、大海螺洗净后沥干水分，用花椒和香叶炒一下盐 。
3、烤盘垫锡纸，先铺一层盐，把海螺全部放进去，表面全部覆盖粗盐，用锡纸包好，多包几层，防止漏气 。烤箱提前预热至200℃后，装有食物的烤盘放入中层，烘焙烤模式200℃烤30分钟即可 。
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