【巧克力过期了可以吃吗】巧克力过期了不可以吃 。巧克力过期后 ， 氧化值会增高 ， 导致巧克力油脂氧化程度超标 ， 食用氧化值超标的食品 ， 会对引起身体不适 。存放巧克力的温度为5-20度 ， 复合型巧克力的存放温度在8-18度 ， 如果夏天室温过高可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存 。此外 ， 切后的巧克力不可以直接放到冰箱里 ， 以免出现白霜 。
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