【浮梁县美食】
浮梁县美食有板栗烧鸡、米粉蒸肉、碱水粑、景德板鸡、饺子粑、严台大包子、冷粉、江村煎饼等 。
1、板栗烧鸡：将板栗晒干后 ， 和当地农家鸡辅以辣椒、大蒜等佐料烧制而成 。
2、米粉蒸肉：用新鲜荷叶垫底 ， 蒸出的米粉肉味道鲜美、肥而不腻、营养丰富、醇香开胃 。
3、碱水粑：浮梁县江村乡严台最为正宗 ， 味泽鲜美、口感爽滑 ， 碱水粑炒鸡蛋是最原始的做法 ， 辅料以小青菜、香菇片、青红椒等 。
4、景德板鸡：为熟食 ， 冷餐、熟食味道俱佳、清香爽口、鲜味纯美 ， 为瓷都一绝 。
5、饺子粑：江村乡古晚大米磨制而成 ， 红的用白萝卜丝、虾皮做馅 ， 绿的用韭菜、豆干做馅 ， 外观晶莹剔透、口感滑腻筋斗 ， 是早餐、夜宵的首选 。
6、严台大包子：以鲜肉、鸡蛋、香菇、葱、蒜等为馅 ， 皮薄肉厚 ， 咬一口满嘴流汤 ， 肉香四溢 ， 乃食肉动物的首选 。
7、冷粉：日产量3余吨 ， 食用人数高达20万 ， 和咸盐菜、桔子皮、香干丁、榨菜丁、香菇蒂、芝麻、甜萝卜丁等拌匀即可 。
8、江村煎饼：口味多种 ， 常见为韭菜豆干、萝卜虾皮、包菜等 ， 口味酥脆、鲜爽开胃 。
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