宜君县美食


宜君县美食有皇后椒叶馍、宜君搅团、宜君耳朵套、宜君窝窝面、西红柿泡馍、宜君豆腐泡等 。
1、皇后椒叶馍:皇后村绿树成荫、空气清新以出产花椒为名 。花椒个大、肉质肥厚 , 每年到了农历八月 , 满山的花椒香气弥漫 。人们用花椒叶烙成锅盔 , 这锅盔味道奇香 , 是一大美食特色 。
2、宜君搅团:宜君搅团的食材主要是玉米面粉做成 , 玉米搅团金黄喷香、口感细腻、筋道爽滑 。
3、宜君耳朵套:宜君小吃耳朵套 , 秦汉时期流传下来 , 相传家家户户都会做 , 冬天天气冷冻耳朵 , 吃了耳朵套就不会冻了 , 它是由面食做成 , 有荞面白面两种 , 可以做成浇汁、油泼、清炒 。
4、宜君窝窝面:窝窝面始于清道光年间 , 距今已有100多年 。凡是品尝过窝窝面的人 , 都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口 。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事 。
【宜君县美食】5、西红柿泡馍:宜君西红柿泡馍讲究食材品质 , 食材来自农家菜园子 , 食材精挑细选 , 表面要光滑 , 无斑点、无伤痕、颜色鲜亮 , 成熟到七八成即可 。做成的西红柿泡馍 , 颜色鲜艳 , 香辣味扑鼻 , 令人垂涎欲滴 , 食客吃得津津有味 , 满头冒汗 , 吃得痛快淋漓 , 令人欲罢不能 。
6、宜君豆腐泡:宜君豆腐泡属于陕西泡馍类的小吃 , 自明、清、民国以来 , 一直在宜君盛行 , 是宜君家喻户晓的传统风味名小吃 。豆腐泡用的是宜君豆腐 , 宜君豆腐自古有名 , 有“宜君豆腐赛鱼肉”一说 。宜君豆腐用品质上乘的黄豆 , 土法制作而成 , 鲜嫩爽滑 , 煮而不烂 。成为许多人的最爱 , 得到当地人和南来北往食客的交口称赞 , 慕名前来品吃者络绎不绝 。

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