1、猪肉加入适量的葱花和姜末 ， 剁成肉馅 。
2、加入一个鸡蛋 ， 调入适量的盐 ， 用筷子朝着一个方向搅拌均匀 。
3、如果太稠 ， 想要肉圆子的口感软一点 ， 可以加一汤匙水再继续朝着一个方向打匀 。
4、小青菜去根 ， 清洗干净 ， 沥净水分备用 。
5、肉饼搅拌均匀后 ， 再用勺子塌实 。
6、砂锅中加入适量的凉水 ， 可以用手的虎口挤 ， 也可以用勺子舀肉圆子入砂锅中 。
7、挤完后开火大火烧开 ， 再小火焖煮约5分钟 。
【蔬菜圆子汤的做法 蔬菜圆子汤怎么做】8、加入洗好的小青菜 ， 大火烧开即可 。
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