【焖面用什么面条】焖面用湿面条 。以中等粗细的湿面条味最佳,太粗不易焖熟,太细没有嚼头,且面条表面附着的面粉要少,才不易糊锅 。焖面的配料可随个人喜好随意添加,常见的配料有五花肉、豆角、土豆、西红柿等 。
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