【蜜豆是什么】蜜豆是煮熟的红豆 。将红豆洗净后浸泡一晚上，捞出放入锅中，加入超过红豆一指的水，大火烧开后转小火焖煮至水干，加入凉水快速降温使豆子外形完好，再将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌均匀后冷藏即可 。可与老酸奶、自制水果沙拉、豆花搭配食用，绵软香甜 。
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