1、贮藏初期因姜块呼吸旺盛 , 窖内温度较高 , 所以不要将窖口完全封闭 , 要保持通风 。贮藏初期的姜脆嫩 , 易脱皮 , 要求温度保持在20℃以上 , 使姜愈伤老化、疤痕长平 , 不再脱皮 。
2、窖口需放置遮阳物 , 防止阳光射入 。
3、我们老家种大姜多年 , 要储存长时间都是先打一竖井深五米左右 , 然后向一侧挖水平洞穴 , 那里就是放姜位置 , 一层潮湿的沙子一层大姜 , 层层码放 , 稍微草廉挡一下洞口即可 。
【生姜储存温度多少? 生姜的储存方法】4、冬季严寒井上口盖起 , 留下劲气孔 。洞内温度十度左右 。
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