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【调酒里老冰新冰是什么意思 调酒里老冰新冰的意思】1、老冰新冰通常指酒吧里调酒的冰 ， 老冰就是在零下10几度乃至更低的温度下冷冻超过一周以上的冰块 ， 老冰的硬度高 ， 比新冰融化的更慢 ， 新冰就没这么复杂 ， 没时间限制 。
2、冰块在调酒的时候占很重要的作用 ， 冰的好坏常常是一杯鸡尾酒好不好喝的关键之一 。
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