1、主料：笋子1根、山药半根、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱1根；
2、笋子切片 ， 山药切片 ， 红绿辣子切片 ， 葱切丝 。把切好的山药放在沸水中煮5分钟 。
3、热油下锅 ， 放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒 。
【竹笋炒山药怎么做 家常清炒山药笋片】4、翻炒片刻 ， 放入煮好的山药继续煸炒 ， 炒至6成熟 ， 调入盐花椒粉生抽 ， 继续煸炒 ， 待煸炒至8成熟 ， 放入切好的葱丝 ， 调入味精出锅即可 。
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