1、主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根 。调味料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量 。
2、猪血和豆腐都切成小块；猪血氽水待用；
【猪血豆腐汤的做法 猪血豆腐汤的烹饪方法】3、姜片切丝 ， 葱洗净切成粒 ， 香菜洗净 ， 切段；
4、锅内放油烧热 ， 爆香葱姜 ， 下猪血 ， 炒几下 ， 下料酒再翻炒几下 ， 加水烧沸；
5、放入豆腐煮5分钟 ， 下盐、鸡粉和白胡椒粉调味 ， 撒入葱粒和香菜即可食用 。
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