1、刀鲳鱼洗净切段 ， 放入姜片、花椒、十三香腌2克、盐1勺、料酒1勺、腌制半小时 。
2、将鸡蛋打入碗中 ， 放入1勺淀粉、1勺面粉 ， 搅匀成蛋糊状 。
【炸刀鲳鱼怎么做 炸刀鲳鱼怎么做好吃】3、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 将刀鲳鱼放入蛋湖中 ， 均匀的裹上蛋液 ， 放入锅中炸至金黄即可 。
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