茶多酚是茶叶中的主要水溶性成分 。 近年来 ， 它的保健功能越来越受到广大科研工作者的关注 。 本文对茶多酚的抑制肿瘤、降血脂、延缓衰老、抗辐射等保健功能进行了综述并指出了目前存在的问题及发展前景 。 【浅谈茶多酚的保健功能】完成机构：西南农业大学食品学院
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