虾米可以直接开水泡吗?


虾米可以直接开水泡吗?

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虾米可以直接开水泡 , 虾米又名海米、金钩、开洋 。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品 。虾米是著名的海味品 , 有较高的营养价值 。
虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文 。宋代临安市食有“姜虾米” , 见于《武林旧事》 。明代 , 《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳 , 谓之虾米 , 食之姜醋 , 馔品所珍 。”清末民初 , 民间将其收作“海八珍”之一 。另外 , 虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音 。

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