2、或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；
3、若用南北沙参煮粥、则先将南北沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥 。分早晚二次温热服食 。3–5天为一疗程 。
功效：具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用 。
主治：肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症 。
4北沙参甘蔗汁
材料：北沙参15克、鲜石斛、麦冬各12克、玉竹9克、山药10克、甘蔗汁250克、白糖适量 。
做法：
1、鲜石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药分别用清水洗净备用 。
2、沙锅置火上，加入适量清水，放入鲜石斛、麦冬、玉竹、北沙参、山药煎汁 。
3、将煎好的汤汁过滤，放入甘蔗汁、白糖搅匀即可 。
5北沙参淮山汤
材料：北沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖 。
做法：将北沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内，加适量水，水煮沸1 小时后滤汤入碗内，加入白糖搅匀即成 。
功效：北沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四物组成此汤具有补气阴 。养脾胃的功效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症 。北沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能 。常人食之，树身体正气，增强抗病防病能力，延年益寿 。
6北沙参清肺汤
组成：黄芪10g、太子参10g、粳米15g、北沙参10g、麦冬10g、石膏20g、桔梗10g、薏苡仁15g、冬瓜仁30g、半夏10g、白及10g、合欢皮10g 。
用法：大枣为引，水煎服 。
主治：哮喘，肺痈 。
出处：《家庭治病新书》
方歌：北沙参清肺冬瓜子，黄芪太子与白芨，合欢甘草桔苡仁，主治肺痈恢复期 。
7北沙参百合润肺汤
材料：北沙参15克、百合30克、无花果五个、猪瘦肉18克、陈皮1片 。
做法：
1、先将无花果，洗干净，对半剖开；
2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；
3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用 。
功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效 。
8北沙参麦冬汤
组成：北沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4.5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克 。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次 。
功效：清养肺胃，生津润燥 。
主治：燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者 。
加减：久热久咳者，加地骨皮9克 。
歌诀：北沙参麦冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥伤，证或热兮定或咳，脉然无汗嗽痰凉 。
适用舌苔：秋燥季节的白沙干苔 。
来源：《温病条辨》卷一 。
9北沙参健胃茶
组成：徐长卿4.5克、北沙参、化橘红、白药各3克、生甘草2克、玫瑰花、红茶各1.5克 。
制法：上药按比例加大药量，研成粗末备用 。每次取15克纱布包装，置保温杯中，以沸水冲泡 。代茶频饮，每日1剂 。连饮3个月为1个疗程 。
功效：理气上痛 。
主治：浅表性胃炎，症见胃脘隐痛，不思纳谷，身重困倦者 。
禁忌：胃中灼热嘈杂，吞酸口苦者忌用 。
按语：本方适用于胃痛日久，不思纳谷，中虚气滞之胃脘病症 。
出处：《新中医》
10玉竹北沙参猪肺汤
材料：猪肺600克、玉竹20克、北沙参20克、陈皮5克、盐4克 。
做法：
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