【小龙虾可以做成虾滑吗？】
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小龙虾是可以做虾滑的 。
其实只要是鲜虾都可以，第一次我用的是基围虾，第二次我用的是小龙虾，各种鲜虾都可以 。虾的含量越高，味道越纯正 。淀粉含量高，容易使虾味滑硬 。一般来讲，做虾滑最好选用成熟肉多的青虾，一定要用新鲜的虾 。
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