小龙虾煮时间长了会缩吗?


小龙虾煮时间长了会缩吗?

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有可能 。
小龙虾是不需要长时间焖煮的,一般只需要焖煮半小时左右就可以了,如果焖煮的时间久了,肉质就会老,肉里面的水分会流失,营养物质也会流失,就会容易回缩,容易和虾壳粘连在一起,吃起来没有什么嚼劲,粉粉的面面的,没有Q弹的口感 。做小龙虾除了注意焖煮的时间,还要注意小龙虾的挑选、清洁、处理以及烹饪等各个环节,这些都会影响小龙虾的味道和口感 。

【小龙虾煮时间长了会缩吗?】

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