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【食材竹蛏子窍门 竹节蛏做法窍门】1、准备好粉丝、红辣椒、绿辣椒、蒜头、姜（可放可不放）、葱、竹节蛏 。
2、粉丝用热水泡软，沥干备用 。
3、竹节蛏用水浸泡5分钟，待竹节蛏吐脏后冲洗装盘 。
4、粉丝装在盘子底下 。
5、将脱脏后的竹节蛏摆在粉丝上 。
6、均匀的撒上蒜末、葱花、红绿辣椒段，倒入少许酱油和2勺蚝油 。
7、上锅蒸7-10分钟 。
8、 将食用油烧热，倒入盘中，出锅上桌 。
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