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【包粽子糯米用冷水泡还是热水泡】建议用冷水浸泡 。
虽然热水泡发的速度会更快一些，但很容易使糯米变质变酸 。这样，粽子的味道就会改变 。如果时间很紧，可以将糯米浸泡在30度左右的温水中，浸泡40分钟左右 。然而，你应该始终注意糯米的状态 。浸泡时间不宜过长，否则容易产生酸 。
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