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【蜜斗鱼怎么做 蜜斗鱼炒辣椒家常做法分享】1、主料：蜜斗鱼（350克）、土豆（3个） 。
2、调料：葱（15克）、姜（10克）、蒜（5瓣）、花生油（30毫升）、盐（2克）、料酒（15毫升）、老抽（10毫升）、生抽（15毫升）、白糖（20克）、醋（5毫升）、八角（1枚）、胡椒粉（2克）、味精（2克） 。
3、做法：
（1）把蜜斗鱼洗净，切成小块 。葱、姜、蒜切碎 。
（2）锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味 。放入肉块翻炒2分钟 。
（3）放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀 。
（4）添加足量水大火烧开，小火炖40分钟 。
（5）土豆洗净去皮，切小块放入锅中 。
（6）用大火烧开，小火再炖20分钟 。
（7）放入盐、味精调味即可 。
（8）出锅装盘，即可享用 。
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