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【白巧克力为什么融化不了 白巧克力融化不了的原因】1、因为白巧克力的燃点比较低，所以如若想加温将其融化，首先要达到其燃点才行，所以必须要加温到一定程度才能达到白巧克力燃点，进而将其融化 。
2、通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固 。所以，融化巧克力的时候，要注意其温度的把握，以免再凝固 。白巧克力凝固点在25℃左右 。
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