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通常情况下 , 市场上售卖的小龙虾根据个头大小可以分为4个型号:
1、重量在2钱以下的小龙虾 , 个头是非常小的 , 体重也是特别轻的 , 这种一般都是虾苗 , 买回来之后要放池塘里面养殖
【小龙虾大小分哪几个型号】2、重量是3—4钱左右的小龙虾 , 个头也会偏小 , 是比较嫩的小虾 , 这种小龙虾适合用来做虾尾
3、重量是5、6、7钱的小龙虾 , 发育成熟 , 个头大小刚刚好 , 肉质饱满 , 适合做整只虾 , 比如油焖大虾、清蒸小龙虾等等
4、重量在7钱以上的小龙虾 , 个头是比较大的 , 虾壳会比较硬 , 这种属于老虾 , 它的肉偏少 , 肉质松散 , 没有什么嚼劲
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