芦笋：俗称龙须菜，龙须菜，为百合科芦笋属多年生草本植物，其嫩茎作为蔬菜食用 。芦笋可以凉拌，油炸或做成汤，或与其他食物混合 。芦笋有暖胃、利尿、补肾、治疗心脏病、高血压、动脉硬化、抗癌等作用 。
【芦笋和竹笋是一回事吗？】竹笋：又名竹芽，是禾本科常绿竹子的幼芽，一般分为春笋、冬笋和鞭笋 。竹笋可以做成汤，也可以炒菜、红烧或腌制成酸笋 。竹笋味甘，性微寒，有清热化痰、益胃止渴、补气等功效 。它们还含有大量的纤维素，不仅能预防便秘，还能减肥 。
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