文章插图
【雪花酪的做法 雪花酪如何做】1、食材：煮好的麦仁 ， 白芝麻 。炒过的碎花生 ， 还有果汁 ， 山楂块(小碎块) 。
2、首先用刨冰机把冻好的冰用刨碎 ， 刨成雪花状碎冰 。
3、把碎冰放入杯中后把麦仁 ， 芝麻 ， 花生 ， 山楂放进去 。
4、最后把果汁浇上去就行了 ， 搅拌匀了之后就可以食用啦 。
5、制作时 ， 铁筒内倒入鲜奶、凉开水、白沙糖等(老字号的还要加入各家的密制口味配方) 。再用皮带缠在铁筒外皮上端 ， 用人力反复拉动皮带转动铁筒 ， 筒内的水珠间结冰 。
6、为了不使其结成冰块 ， 制作人要用一根竹片 ， 多次剔除筒内壁上的冰层 ， 使筒内保持半流质 ， 即“酪”的状态 。铁筒在木桶的冰块中转动 ， 越转越“糨” ， 一直到呈浓小米粥状 ， 就可以了 。
推荐阅读
- 五彩发糕的做法和配方 五彩发糕的做法和配方是什么
- 龙在中国人心中的象征意义
- 掌腾考研和过过掌是一个吗？他们的辅导班质量怎么样？
- 红红火火可乐鸡翅的做法 可乐鸡翅怎么做
- 龙柔舞剑术是哪部小说？
- 广式喜饼的制作方法 怎样制作广式喜饼
- 龙鱼直立怎么办？
- 韩国泡菜豆腐汤怎么做 泡菜豆腐汤的烹饪方法
- 龙鱼一天吃多少？
- 自制肉夹馍的家常做法 自制肉夹馍的家常做法介绍