文章插图
【正宗火烧驴肉 驴肉火烧到底哪的最正宗】1、驴肉火烧是河北小吃的一种 ， 发源于河北省保定市 ， 广泛流行于冀中地区 ， 遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征 。
2、火烧为一种面食 ， 一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉 ， 经过发酵的面粉叫做活面 ， 用活面做成的饼称为“烧饼”） 。
3、驴肉火烧：将其在饼铛里烙熟后 ， 架在灶头里烘烤 ， 使其外焦里嫩 ， 别具风味 ， 趁热用刀劈开 ， 加入热腾腾的熟驴肉 ， 是最正宗的吃法 。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食 ， 其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名 。有些厨师会加入驴板肠提味 ， 吃起来也别有一番风味 。
推荐阅读
- 黄瓜丝拌海蜇最正宗的做法
- 梅干菜烧肉的做法正宗做法 家常菜梅干菜烧肉的做法步骤
- 正宗长白糕制作方法 制作正宗长白糕方法
- 莲藕排骨汤最正宗的做法
- 口水茄子的正宗做法 口水茄子怎么做
- 有一探险家去饭馆吃饭，那家饭馆有正宗的企鹅肉，结果吃完之后就自杀了，这是为什么？
- 英法联军火烧圆明园的感想
- 正宗八宝粥的配方和做法
- 兰州哪家羊肉正宗？
- 昆明哪里有正宗的重庆火锅？