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【如何做青瓜炒肉片 青瓜炒肉片的烹饪方法】1、材料：青瓜四两、猪肉二两、鸡粉三勺、油25g、盐一勺、生粉两勺半、蒜两颗 。
2、洗净青瓜、猪肉、蒜 。青瓜和猪肉切片，蒜拍扁 。
3、在肉片中放入两勺生粉，两汤匙水，再放入一勺鸡粉，搅拌均匀，腌15-20分钟 。
4、热锅，放15g油，加入腌好的猪肉，炒到七成熟，倒起备用 。
5、再热锅，放10g油，倒入蒜，青瓜翻炒2分钟，再加两勺鸡粉，一勺盐，快炒1分钟，最后倒入肉片，炒匀即可 。
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