做法如下：
【冷锅兔肉怎么做？】配料：鲜兔肉、料酒、大豆油、花椒、干红辣椒、姜、蒜、油、醋、冰糖、鸡精、水 。将新鲜兔肉切成肉丁 ， 切的不要太小 。用料酒和少量大豆油准备辣椒 ， 干辣椒切段 ， 姜蒜切片备用 。锅中放油 ， 烧热 ， 放入包好的兔肉 ， 翻炒至半干 。将准备好的姜蒜切片放入锅中继续炒 。炒好后放入花椒和干辣椒 ， 继续炒至油红发亮 ， 再放入大豆油、醋、冰糖、鸡精 ， 小火翻炒入味上色 。兔肉炒好后 ， 加入少量水 。水烧开晾干后就可以出锅了 ， 凉锅的兔肉就做好了 。
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